东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:秋风起,贴秋膘”。经过了炎热的,没有食欲的夏天,少不得要轻上几斤,没有足够的肉肉,怎么能抵御冬日的严寒呢? 于是人们习惯在秋季来临之时给自己的餐桌增添鱼肉,吃点好的,增加一点营养,补偿夏天的损失。其实现在的人们在每个季节都不缺少好吃的,只是为了找个好借口好好犒劳一下自己罢了。 依照中医学春夏养阳,秋冬养阴的原理,因此民间便有了贴秋膘 的习俗。贴秋膘,当然各种各样的肉自然是必不可少的,“以肉贴膘”嘛,今天就来炖个猪蹄。
准备时间:1-2小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:5-6人
食材
主料:
蹄髈:1个
香菇:608朵
黑木耳:1小把
辅料:
油盐:适量
蚝油:适量
小葱末:适量
酱油:适量
步骤:
1.洗净的蹄髈冷水下锅,大火煮开;直至里面的血沫煮出来, 捞出控干水分, 再冲洗干净;
2. 将处理过的蹄髈放入煲中, 加入几片姜,再放入适量的水;
3. 按下蹄花汤功能, 时间约为3个小时;
4. 注意中间煮开时,再一次撇去浮沫;
5. 大约2.30小时时间, 就可以将煨好的蹄髈捞出, 切成小块;
6. 烧热锅, 放少许油,下入香菇和黑木耳翻炒;
7.翻炒几下后加入已经剔骨撕成块的蹄髈;
8. 翻炒几下后加入酱油和蚝油;
9.再加入泡过香菇的水,煮上两、三分钟;
10. 大火收汁后加入盐、胡椒粉等调味翻炒均匀;
11.盛入小钵中,撒上些小葱末。
小贴士
1. 蹄髈是经过煲中炖煮到八、九成熟,可以轻松剔骨, 再切成小块;
2. 香菇、黑木耳提前泡发,泡过香菇的水不要泼了, 炖肉时可以用;
3. 因为煲汤时已经加入了姜片等,所以这里只加入生抽和蚝油及香菇水来提鲜入味。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28