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青菜冬瓜蹄髈汤的做法

来源:触点天气2022-01-28 16:17:15

青菜冬瓜蹄髈汤

简介:蹄髈就是猪腿的上半部分,也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。但我家配上蔬菜做汤的要多一些。。。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

蹄髈:630g

冬瓜:250g

青菜:180g

辅料:

料酒:适量

盐:适量

味精:适量

步骤:

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤1

1.食材:蹄髈(已清洗焯水)、冬瓜(已去皮清洗切开)、青菜(已洗净)

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤2

2.将已焯水的蹄髈下入高压锅中,加适量的料酒。

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤3

3.加入一些清水。

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤4

4.随后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤5

5.焖至没气后开盖。

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤6

6.接着,合入切好的冬瓜翻动一下煮开煮上2分钟。

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤7

7.然后,合入已洗净好的青菜翻动一下煮开,煮至青菜断生。

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤8

8.最后,加适量的盐。

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤9

9.加适量的味精。

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤10

10.调味翻匀,即可。

小贴士

随意做

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