东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:蹄髈就是猪腿的上半部分,也有的习惯叫“猪髈蹄”。蹄髈的做法一般以酱制或卤制比较多。但我家配上蔬菜做汤的要多一些。。。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
蹄髈:630g
冬瓜:250g
青菜:180g
辅料:
料酒:适量
盐:适量
味精:适量
步骤:
1.食材:蹄髈(已清洗焯水)、冬瓜(已去皮清洗切开)、青菜(已洗净)
2.将已焯水的蹄髈下入高压锅中,加适量的料酒。
3.加入一些清水。
4.随后,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5.焖至没气后开盖。
6.接着,合入切好的冬瓜翻动一下煮开煮上2分钟。
7.然后,合入已洗净好的青菜翻动一下煮开,煮至青菜断生。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀,即可。
小贴士
随意做
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
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2024-06-28