东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:每到天气冷有大量鲮鱼上市时,家里都喜欢买些回来做鱼饼或鱼丸,吃不完就先放冰箱里,用来煮萝卜和汤圆,特别鲜甜和美味。我家做的鲮鱼丸超级简单,省了漂渍工序,自家吃的嘛颜色暗点没所谓,好吃就行。今天做的鱼丸有点大,两斤鲮鱼绞出的肉才做了十多个。嘻嘻,刚煎好就忍不住吃了两个,香脆嫩滑、爽口弹牙,太棒了。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
鲮鱼:1000g
芫荽:1颗
陈皮:1块
辅料:
胡椒粉:少许
生粉:2汤匙
味极生抽王:1小匙
花生油:适量
盐:适量
步骤:
1.鲮鱼两边肉起好后清洗干净。
2.把鱼肉切成小块。
3.鱼肉用料理机绞成茸。
4.陈皮用热水泡软后用小刀刮去内囊,再剁成细末。
5.芫荽洗干净后切碎。
6.鱼茸用深碗装好,把生粉、胡椒粉、盐、芫荽、陈皮末等加进去搅拌匀。
7.顺方向搅拌及揉搓鱼茸,让其起胶。
8.用手抓鱼茸在砧板上摔挞十几下并揉搓成胶。
9.热锅下油,调小火。
把鱼茸分成多个小团,逐个放入锅内煎至金黄。
10.倒入一小匙味极生抽王和适量清水稍煮成浓汁即可。
小贴士
打鱼丸切记不要加姜,要不鱼丸会变得松散不弹牙。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28