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鱼头杂菇煲的做法

来源:触点天气2022-01-30 09:06:07

鱼头杂菇煲

简介:鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。 鱼头的做法多种多样,鱼头豆腐汤是自己很喜欢的一种做法,但考虑到有家人不能吃豆腐,所以改用了杂菇,想不到做出来的汤水反而更加鲜甜可口。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鳙鱼头:1个

杂菇:250g

芫荽:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

胡椒粉:少许

姜:1小块

步骤:

鱼头杂菇煲的做法步骤1

1.杂菇去蒂后用温水清洗干净。

鱼头杂菇煲的做法步骤2

2.姜去皮切块。

鱼头杂菇煲的做法步骤3

3.芫荽整棵去须后洗净。

鱼头杂菇煲的做法步骤4

4.鱼头处理干净,加入少许胡椒粉和盐稍腌。

鱼头杂菇煲的做法步骤5

5.杂菇放瓦煲内加入适量清水烧开。

鱼头杂菇煲的做法步骤6

6.热锅下油投入姜片,加入鱼头一起煎至微黄。

鱼头杂菇煲的做法步骤7

7.杂菇烧开后转中火。

鱼头杂菇煲的做法步骤8

8.待杂菇煲至出味加入煎好的鱼头。

鱼头杂菇煲的做法步骤9

9.大火再烧开后加入芫荽,用盐调味。

小贴士

鱼头煎过后煲出来的汤会更鲜美。

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