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荆芥皮蛋豆腐的做法

来源:触点天气2022-01-30 15:12:09

荆芥皮蛋豆腐

简介:每逢夏季,荆芥嫩芽都作为清热的佳品被人们端上餐桌!采摘下来的荆芥嫩芽、嫩叶,清洗过后直接拿来凉拌,味道清香宜人,而且清热去火,是很好的食材!不过有人可能会觉得它的香味太浓郁而感觉有些受不了。其实,荆芥就如同香菜一样,有的人极爱,有的人却一点都不吃。选择适合自己的,才是最好的。我喜欢把荆芥拿来凉拌,或者蒸鸡蛋羹,或者用来做汤,无论怎么做,味道都非常棒。看一下这道皮蛋豆腐的做法吧,加了清凉爽口的荆芥之后,它就再也不是那道普通的皮蛋豆腐咯,哈哈

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆腐:250g

皮蛋:1个

荆芥:50g

辅料:

香油:适量

盐:适量

鸡精:适量

辣椒油:适量

香葱:适量

步骤:

荆芥皮蛋豆腐的做法步骤1

1.嫩豆腐、皮蛋、香葱、荆芥备好

荆芥皮蛋豆腐的做法步骤2

2.豆腐从盒中去除,切成薄片

荆芥皮蛋豆腐的做法步骤3

3.皮蛋切成块,放在豆腐上

荆芥皮蛋豆腐的做法步骤4

4.荆芥的嫩芽和嫩叶洗净,切碎

荆芥皮蛋豆腐的做法步骤5

5.将荆芥和香葱碎都放在豆腐上

荆芥皮蛋豆腐的做法步骤6

6.滴上几滴香油

荆芥皮蛋豆腐的做法步骤7

7.撒上盐、鸡精、放入一勺辣椒油,拌匀就可以开吃啦

小贴士

豆腐事先放在冰箱里冰镇一下,做出来的凉菜会更爽口

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