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荆芥拌豆腐的做法

来源:触点天气2022-01-30 18:15:03

荆芥拌豆腐

简介:一直都分不清荆芥与九层塔有何区别,但是看大家发的九层塔图片都和荆芥差不多。也许两者的外形都很象,可能是味道上略有区别吧?荆芥有强烈香气,主要以鲜嫩的茎叶供作蔬菜食用。荆芥富含芳香油,以叶片含量最高,味鲜美,还可驱虫灭菌,生食熟食均可,但以凉拌为多,一般将嫩尖作为夏季调味料品使用。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆腐:300g

水发木耳:100g

荆芥:10g

辅料:

盐:适量

小米辣:适量

蒜:少量

香油:少量

生抽:两匙

白糖:少量

步骤:

荆芥拌豆腐的做法步骤1

1.把豆腐整块放入煮锅里煮一会,去除豆腥味(也可以用蒸的方法)。

荆芥拌豆腐的做法步骤2

2.水发木耳处理干净后放入沸水锅里焯熟,然后捞出冲凉备用。

荆芥拌豆腐的做法步骤3

3.把煮好的豆腐稍放凉后切成2厘米大小的豆腐块。

荆芥拌豆腐的做法步骤4

4.荆芥洗好切碎,蒜剁成蒜泥,小米辣切小圈备用。

荆芥拌豆腐的做法步骤5

5.把切好的豆腐放入一个大碗里,加入切好的蒜泥、小米辣和荆芥。

荆芥拌豆腐的做法步骤6

6.按个人口味调入适量的盐、生抽、白糖、香油拌匀即可。

小贴士

凉拌豆腐要去除豆腥味才好吃,可以用煮的方法或蒸的方法,但是蒸制的方法要更费时一些。

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