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可可曲奇的做法

来源:触点天气2022-02-02 14:09:19

可可曲奇

简介:可可味道的曲奇,是简单中的经典,相信每个亲都无法抗拒。下午喝一杯咖啡,再来几块可可曲奇,惬意不过如此!

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低粉:170g

黄油:130g

细砂糖:30g

糖粉:70g

辅料:

可可粉:25g

鸡蛋:适1个

步骤:

可可曲奇的做法步骤1

1.黄油室温软化倒入糖粉,细砂糖搅拌均匀。

可可曲奇的做法步骤2

2.打蛋器将黄油打发至颜色变浅,体积膨大。

可可曲奇的做法步骤3

3.再分2次加入蛋液,并用打蛋器打发均匀。

可可曲奇的做法步骤4

4.打发好的黄油颜色变浅,质地膨松。

可可曲奇的做法步骤5

5.低粉和可可粉的混合过筛。

可可曲奇的做法步骤6

6.可可粉和低粉倒入黄油中,用橡皮刮搅拌均匀,成曲奇面糊。

可可曲奇的做法步骤7

7.曲奇面糊装入裱花袋,在油纸上挤出曲奇。烤箱预热180度,烤箱中层烤20分钟即可

小贴士

1.蛋液加入黄油的时候,要分次加入,每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次,不然会出现蛋油分离。

2.可可粉可以根据自己口味添加,20-30克都可以,添加过多会有一点苦。

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