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酸辣椒粟子炒大肠的做法

来源:触点天气2022-02-07 07:10:17

酸辣椒粟子炒大肠

简介:酸辣椒粟子烧大肠咸辣好下饭。买回家的大肠先用清水清洗两遍,再加些盐,或食用醋,食用碱只选其一就行。搓揉几遍,再用清水冲洗数次,再翻面用清水冲洗,冼干净后再翻转过来用清水冲洗后,放进开水里氽水第二次去味就行。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大肠:500g

酸辣椒:150g

粟子:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

辣椒:适量

姜:适量

酱油:适量

醋:适量

鸡精:适量

步骤:

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤1

1.生大肠清理干净,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤2

2.过开水,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤3

3.再清洗。

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤4

4.大肠切块,粟子少许,辣椒,姜少许。

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤5

5.油烧开倒进大肠炒匀,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤6

6.淋点醋去味,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤7

7.再淋上酱油,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤8

8.炒干水分,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤9

9.放进粟子炒匀,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤10

10.再放进酸辣椒入味,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤11

11.翻炒片刻,

酸辣椒粟子炒大肠的做法步骤12

12.出锅煎调入味精即可。

小贴士

炒生大肠整个过程用大火快炒。

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