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绿豆糕的做法

来源:触点天气2022-02-07 09:12:22

绿豆糕

简介:春节是不是大鱼大肉吃的有点上火了,那就来个绿豆糕吧,绿豆糕沙沙、甜甜的,败败火气。还清肝明目呢!绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。因此,用绿豆做得小点心自然也很健康了。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

绿豆粉:250g

辅料:

香油:1勺

绵白糖:90g

热水:40g

步骤:

绿豆糕的做法步骤1

1.蒸过的绿豆粉放到保鲜袋里,用擀面杖敲碎。

绿豆糕的做法步骤2

2.用筛子过筛。

绿豆糕的做法步骤3

3.这是筛过的样子。

绿豆糕的做法步骤4

4.中间放入白糖,接着倒入热水。

绿豆糕的做法步骤5

5.倒入香油(我倒的是黑芝麻香油也可以是橄榄油)。

绿豆糕的做法步骤6

6.搅拌成颗粒状后,再过筛(这样口感会更细腻)。

绿豆糕的做法步骤7

7.模具内撒一点点熟粉。

绿豆糕的做法步骤8

8.取绿豆面30克左右装入月饼模,用手按平。

绿豆糕的做法步骤9

9.倒扣在面板上轻轻用力压实,ok!

小贴士

1.一般来说,想吃干一点的就加35克水,想吃湿一点的50克水,我取了中间数用了40g水。

2.模具一定要均匀的撒一层熟粉而且要薄,不然会粘的。

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