东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】如果问我做面包有多久了,那我得算算我的柏翠面包机买了有多久因为就是从拥有柏翠机的那一天起,让我爱上烘焙,爱上面包每年的柏翠面包大赛我都会参加,不论得奖与否跟大家一起玩面团做面包的感觉好极了分享,参与,学习,进步,我们在一起……今年参赛的第一个作品献给口感独特的金牛角面包吃习惯了松软的小面包,不妨换个口味试试这款硬质略有有韧性,越嚼越香的小面包它除了好吃以外,还有操作时间短的优点上班族又一个不用熬夜做面包的好方子,来试试吧
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
高筋面粉:200g
低筋面粉:100g
细砂糖:50g
盐:1/2小匙
干酵母:1/4小匙
泡打粉:1/4小匙
奶酪粉:10g
全蛋液:50g
水:90g
无盐黄油:30g
辅料:
蛋黄:1个
白芝麻:适量
融化的黄油:适量
步骤:
1.后油法将面团揉成光滑的面团。
2.盖保鲜膜松驰10分钟。
3.将面团分割成8等份,滚圆后盖上保鲜膜再松弛10分钟。
4.用手揉搓成水滴状。
5.擀成约30CM厘米长的三角形,用一边擀一边拉的方式操作。
6.在宽的一头中间切开6-7厘米。
7.顺着切口从中间向两边折起。
8.就势从下往上轻轻卷起,末端压在底部,两角向内弯曲做成牛角形
9.放入烤盘中,盖保鲜膜松弛20分钟。
10.松驰好的面团刷上均匀的蛋黄液,撒上少许白芝麻,放入预热好的烤箱中层,175度烘烤约20分钟,取出刷上融化的黄油,再烤5分钟后再次取出,刷上一层融化的黄油再烤5分钟左右出炉。
小贴士
1.方子中的奶酪粉如果没有可以不加,用奶粉代替也行。
2.面团中水份较少,面团比较硬,擀长的时候不要着急可几个面团交替着进行。
3.金牛角面包省略了发酵的环节,如果想要稍微松软一些的口感,可以在松驰的时候时间适当延长一点。
4.面包烘烤上色后加盖锡纸,以免上色过重。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28