东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:每逢节假日,大家总喜欢邀上亲朋好友来家一聚。宴客菜里往往少不了来上一盘五香酱牛肉。 说起这五香酱牛肉,过去好像都是商家的专利,自家很少有制作的。可是随着时间的推移,我已经不太敢买外面的五香酱牛肉了。一来是添加剂太多,光是那色素,就把那牛肉给染得通红发亮。二来是没有自己家买的材料好,货真价实。于是自己在家做,就成了我近年来的一项任务了。其实自己做出又香又烂五香牛肉真的是非常简单。
准备时间:10-20分钟
制作时间:2小时以上
用餐人数:6人以上
食材
主料:
牛腱子:1个
辅料:
生抽:适量
料酒:适量
白糖:适量
大葱:适量
姜:适量
大蒜:适量
炖肉料包:适量
步骤:
1.准备牛腱子肉。
2.把腱子洗净分割成小块。
3.把分割好的小块肉放入盆中接满凉水浸泡。期间要经常换水,把血水倒掉,再加入清水。
4.直到泡至肉质发白即可。
5.准备好葱姜蒜。
6.把葱姜蒜加入生抽泡在小盆中。
7.再加入料酒。
8.加入白糖。
9.加入炖肉调料(超市有卖)。
10.这是准备好的料汁。
11.然后把牛肉放入料汁中淹没。其间要经常翻动,以保证全部腌制到位。就这样腌制一夜。
12.腌好后,把汤料和牛肉一起倒入锅中。
13.盖上锅盖,大火煮开后用最小火(煤气炉)焖制一小时。
14.煮至用一根筷子轻松插入后能提起轻松抖落为度即可出锅了。
15.出锅后捞出控去汤汁。
16.装入碗中,用食品袋装上密封入冰箱冷藏室,随吃随取即可。
小贴士
1、一定要完全泡净血水后再腌制,以保证口味没有血腥味和膻味。
2、煮时用最小火,既可保持水分,又可起到文火烂肉的效果。
3、煮好后用食品袋包起来冷藏,可以有效地防止牛肉变干。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28