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百合月饼的做法

来源:触点天气2022-02-08 10:14:31

百合月饼

简介:这是中秋前一天就做好的月饼,因为少了步骤,小编发我的私信又没看到,一直拖到今天才重新编辑一下发出来。

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:5-6人

食材

主料:

糖浆:180g

油:60g

枧水:3g

低粉:250g

辅料:

蛋液:适量

步骤:

百合月饼的做法步骤1

1.百合洗净,隔水蒸熟

百合月饼的做法步骤2

2.用擀面棍捣成泥

百合月饼的做法步骤3

3.不用加油,也不用炒,加糖和匀成月饼馅

百合月饼的做法步骤4

4.糖浆倒入容器内

百合月饼的做法步骤5

5.加油、枧水充分搅拌均匀

百合月饼的做法步骤6

6.加入低粉

百合月饼的做法步骤7

7.揉成面团

百合月饼的做法步骤8

8.分成大小一至的剂子

百合月饼的做法步骤9

9.包入馅料

百合月饼的做法步骤10

10.整好形

百合月饼的做法步骤11

11.放入模具

百合月饼的做法步骤12

12.按压、脱模

百合月饼的做法步骤13

13.全部做好后,送入180预热好的烤箱,5分钟后取出刷蛋液,再烤20分钟即可

百合月饼的做法步骤14

14.出炉

小贴士

蛋液最后过下筛,这样就不会结块,不要刷太厚,刷蛋液时,最好等月饼稍微凉一点再刷会比较均匀。馅料包入多少可以视口味来定,有人爱吃皮薄的,可以多包点,爱吃厚皮的,可以少包点。

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