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自制低脂奶酪的做法

来源:触点天气2022-02-08 12:16:36

自制低脂奶酪

简介:看到好豆的牛人自己做的奶酪,手痒也学学,效果不错,天然无添加,而且我用的低脂牛奶做的,热量超级低,用它来做蛋糕简直不用担心长胖了

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

低脂牛奶:500g

辅料:

乳酸菌:0.5g

步骤:

自制低脂奶酪的做法步骤1

1.干净无油无杂味的屉布一块,用干净饮用水沾湿,拧干

自制低脂奶酪的做法步骤2

2.找个有漏孔的容器,这个是电饭锅附赠的蒸屉,够深,不大,很和用

自制低脂奶酪的做法步骤3

3.将屉布用夹子夹在屉上,在屉下面放一个接水的盆子

自制低脂奶酪的做法步骤4

4.倒入准备好的酸奶,静置12小时以上。最好能放在冷藏室,不然放外面怕变质。

我是用低脂牛奶做的酸奶,详细做法见http://www.haodou.com/recipe/429768

自制低脂奶酪的做法步骤5

5.乳清会从孔洞里流出来,这个事我用来接乳清的盆子,能看出来有很多乳清吧。这个可以做饼干什么的用掉

自制低脂奶酪的做法步骤6

6.过滤12小时以上之后,在屉布上留下来的就是稠稠的奶酪了,用勺子收集起来吧。用它来做chees cake,或者加面包吃都不错哦,还是放冰箱里保存

小贴士

此方法300g酸奶出100g奶酪,核算了一下热量,才140大卡/100g,超级低哦

一次倒入屉布的酸奶不要过多,容易滤不干净,可少量多次,或者在过滤后期将屉布收拢起来,加重物压

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