东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:没有华丽丽的材料,普普通通的。 家有面包机操作很简单。 汤种吐司做出来拉丝的效果很好,组织很柔软。放几天都还是那么滴软。
准备时间:10-20分钟
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:150g
低脂牛奶:30g
鸡蛋:50g
辅料:
汤种面粉:15g
清水:65g
糖:20g
黄油:15g
酵母:2g
步骤:
1.首先制作汤种材料,15克面粉加65克水,最小火搅拌均匀无粉粒状态。放冰箱冷藏1小时后使用。
2.除了黄油。,把所有的材料和汤种一起放到面包桶。先放液体,鸡蛋,糖,再放面粉,酵母放在最上面。
启动和面功能15分钟。
3.基础和面后,加入软化的黄油。
4.再启动二十分钟和面程序。
5.和面结束后,拿一块面团检查面筋出膜状态,面团的延伸性很好。这种状态可以做吐司了。不用追求过分的手套膜,会导致面筋断裂烤出来的面包弹性不好。
6.低温发酵设置40分钟。面包机发酵程序结束后,蜂鸣提醒。检查面团,用手指戳一个洞,不回塌不回缩就ok了。
7.分割等量面团,中间发酵10至15分钟。这步很重要哦
8.中间发酵结束后,面团用面棍碾成牛舌状。手压排气。从上面往下卷起
9.搓成条状。
10.像扎辫子一样的手法。
11.收口折紧
12.烤箱喷水或是放碗开水关上烤箱门,进行二次发酵,发酵1.5倍大,取出刷全蛋液
13.,预热烤箱,200度上下火,转180度中层15分钟
14.烘烤结束,取出放凉即可
小贴士
一个好吃的面包,配料要准确。一次发酵要适时。面团分割要等量,中间发酵十分钟不能少。二次发酵时间要充足。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28