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豆沙红枣团圆饼的做法

来源:触点天气2022-02-09 09:12:18

豆沙红枣团圆饼

简介:豆沙红枣团圆饼--一般都是过年的时候做个团圆饼,希望能让家人和亲们的生活甜甜蜜蜜~团团圆圆哈!将硕大的团圆饼从中间切开,放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦,镶嵌着满满的豆沙馅,想象咬一口有多甜蜜吧!

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:250g

面肥:50g

豆沙馅:260g

辅料:

红枣:适量

水:125ml

步骤:

豆沙红枣团圆饼的做法步骤1

1.面粉、面肥加水和成面团,饧3到4小时。发好的面团。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤2

2.将发酵好的面团放置案板上,加碱面揉匀。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤3

3.擀成长方形薄饼。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤4

4.均匀涂抹上豆沙馅。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤5

5.将外边缘的1/3部分折叠过来。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤6

6.再将内侧1/3部分折叠压在上面。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤7

7.将右侧1/3部分折叠。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤8

8.然后将左侧1/3部分折叠压在上面。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤9

9.将叠好的饼坯翻个面。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤10

10.稍微压扁一些,将红枣对半掰开,压入饼坯表面。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤11

11.饧约10分钟,凉水入蒸锅,开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟,即可出锅。

豆沙红枣团圆饼的做法步骤12

12.将硕大的团圆饼从中间切开,放入盘中。可以清晰看到里面的层次哦,镶嵌着满满的豆沙馅,想象咬一口有多甜蜜吧!

小贴士

饧约10分钟,凉水入蒸锅,开锅后焖蒸30分钟。关火后焖3分钟,即可出锅。

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