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麻婆豆腐的做法

来源:触点天气2022-02-09 16:19:27

麻婆豆腐

简介:我做法是传统做法,吃起来就是外面的味道啰!辣味很多人都不敢轻易尝试,但是却很下饭,偶而吃还不错!

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

食材

主料:

豆腐:1块

絞肉:2兩

蒜末:1小勺

姜末:1小勺

葱花:2大勺

辅料:

油:2大勺

盐:1/2勺

辣豆瓣酱:1大勺

酱油:11/2大勺

米酒:1大勺

花椒粉:1/4小勺

水:1杯

糖:1小勺

太白粉:1小勺

步骤:

麻婆豆腐的做法步骤1

1.起油锅,放2大匙油,爆香蒜末,姜末,葱白

麻婆豆腐的做法步骤2

2.放入绞肉,炒至绞肉变白

麻婆豆腐的做法步骤3

3.放入辣豆瓣酱,炒至颜色鲜红

麻婆豆腐的做法步骤4

4.倒入酱油,米酒,水,盐,放入豆腐,盖上锅盖小火焖3分钟

麻婆豆腐的做法步骤5

5.淋上太白粉水勾芡

麻婆豆腐的做法步骤6

6.撒上葱花,花椒粉,拌一下即可盛盘啰!

小贴士

辣豆瓣酱本身就有咸味,不要加太多的酱油跟塩,调味可依照自己的口味,没有一定的比例,不然煮了自己不爱吃的,再地道的菜也失去风味了!

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