北京 21°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

啤酒香辣蟹的做法

来源:触点天气2022-02-09 19:22:10

啤酒香辣蟹

简介:民间有句俗语: “一盘蟹,顶桌菜”。在海鲜里面我最钟爱螃蟹和虾,尤其喜欢吃香辣蟹。无奈胆小,不敢杀蟹,超市的都是活蟹,所以每次想吃了只能去餐厅。这个季节螃蟹长得比较肥了,逛超市难得的发现一次杀好的肉蟹,果断买了四只。尝试着做了个啤酒香辣蟹,味道还不错哦,坐在自家沙发上惬意的吃,加上是自己做的,觉得格外香。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

肉蟹:4只

辅料:

油:适量

干辣椒:3g

花椒粒:3g

香叶:3片

生姜:3g

大蒜:2瓣

孜然粉:2勺

辣椒酱:2勺

啤酒:1瓶

食盐:2茶匙

鸡精:少许

步骤:

啤酒香辣蟹的做法步骤1

1.肉蟹四只,买的是超市杀好的了。

啤酒香辣蟹的做法步骤2

2.把螃蟹冲洗干净。

啤酒香辣蟹的做法步骤3

3.盖子里面脏的没处理干净的自己加工一下。

啤酒香辣蟹的做法步骤4

4.螃蟹的腿再切小,分成四份。大钳子用小锤砸裂,方便入味。处理完之后,螃蟹用啤酒和姜丝腌起来,至少半小时,

啤酒香辣蟹的做法步骤5

5.干辣椒切段、调配好花椒粒备用。

啤酒香辣蟹的做法步骤6

6.怕到时候手忙脚乱的亲可以把孜然粉也一起加里面了,等会直接放进去。

啤酒香辣蟹的做法步骤7

7.坐锅热油,放入姜片爆出香气。

啤酒香辣蟹的做法步骤8

8.放入刚刚调好的料,爆炒。

啤酒香辣蟹的做法步骤9

9.加入香辣酱翻炒均匀。

啤酒香辣蟹的做法步骤10

10.放入腌制过的螃蟹大火翻炒3分钟,之后加入啤酒大火煮开,转小火焖5分钟。

啤酒香辣蟹的做法步骤11

11.再转大火,加入食盐和鸡精翻炒,收汁,关火。

啤酒香辣蟹的做法步骤12

12.可以把壳子加上,摆出螃蟹原本的造型,更加生动哦。

小贴士

螃蟹的钳子用小锤砸破,方便入味。

螃蟹清洗干净之后用料酒和姜丝先腌一下,去腥味。

热门资讯推荐