东坡赤壁
黄冈市公园路1
小雨12~4°C
简介:今天小伙伴优鲜生带来了进口的巨大海蟹,壳硬肉肥膏多,蟹膏决定用来炒饭,蟹肉怎么做呢?442只小懒猪比较钟情于土豆,不如就做个香草蟹肉塔吧,虽然取蟹肉的过程比较麻烦,但是为了吃好吃的,就要义无反顾了。(以下包含了西点冷盘和热吃的做法)
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
肉蟹:2只
土豆:3个
辅料:
胡椒粉:适量
盐:适量
淡奶油:4汤匙
花雕酒:半茶匙
珠葱碎:适量
罗勒:适量
千岛酱:适量
步骤:
1.土豆洗干净去皮,切成1~2cm左右的小方块
2.放入淡盐水中煮熟,用筷子捅一下可以轻松分开两边即可,捞出沥水放凉
3.土豆倒入千岛酱,撒少许入盐和胡椒,再撒上珠葱碎
4.把土豆按压,做成泥状物,最好留几块土豆未成泥状的,搅拌成均匀的土豆沙拉
5.螃蟹煮熟15分钟至熟,打开蟹壳,把蟹膏和蟹肉分开取出
6.蟹爪敲碎,取出蟹肉
7.取出后的蟹肉与花雕酒和鲜奶油搅拌,撒入少许罗勒,搅拌均匀
8.环形模具放置在要上菜的碟子上,开始造型,先填入一层土豆沙拉压平在底部,均匀撒上一层珠葱碎,主要边缘来覆盖满,为了形成一条绿环;再填入一层蟹肉压平,再填上一层土豆沙拉压平后,取出模具;
9.在最上层放入少许蟹肉和千岛酱点缀,最后整盘撒上罗勒和珠葱碎装饰,一份华丽的香草土豆蟹肉塔就完成了(冷盘部分就这里完成了)
10.由于是个冷盘,如果天冷想吃暖呼呼的,可以放在165°预热好的烤炉里烤上3~5分钟,这样就成了香脆暖烘烘的烤蟹塔,最后在华丽的装饰一下,搞掂!
小贴士
1.一定要选择多肉的螃蟹,不然挑蟹肉会挑到你腰疼。
2.花雕可以用白兰地代替、珠葱可以用普通葱末代替、千岛酱可以用蛋黄酱代替。
据2024全国交通天气最新预报显示,河南南部、安徽、江苏南部、上海、浙江中北部、江西北部、湖南北部、湖北、重庆中南部、贵州东北部、川西高原中部、西藏东南部等地部分地区有大到暴雨,其中,湖北中部和西南部、重庆东南部、湖南西北部、贵州东北部、河南南部、安徽西部等地部分地区有大暴雨。河北西北部、黑龙江中部、浙江南部、福建东北部、江西东北部、广西东南部、海南岛、贵州西部、西藏中部、宁夏大部等地局地有雷暴。另外,江苏中部、浙江东南部、广东北部等地局地有雾。
2024-06-28过去24h,中南半岛、日本南部、菲律宾群岛、马来半岛、孟加拉国、印度半岛西部沿岸、伊朗西北部、中欧南部、南欧北部、美国东南部、等地部分地区出现中到大雨,局地暴雨或大暴雨。6月28日-29日,朝鲜半岛、日本中南部、印度半岛西南部和东北部、尼泊尔东部、缅甸北部、中国长江中下游地区、加拿大南部等地局地有暴雨或大暴雨;受低涡冷空气和暖湿气流共同影响,北欧南部、南欧中西部、中欧、东欧东部等地多阴雨天气。
2024-06-28贵州地区近日遭遇强降雨侵袭,雨势凶猛,持续不断,山洪暴发,河流泛滥,多地出现不同程度的洪涝灾害,同时,长江中下游地区也未能幸免,大雨如注,水位迅速上涨,给沿岸的防洪工作带来了严峻考验,与此同时,华北、黄淮以及新疆地区则遭受了高温天气的炙烤,烈日炎炎,气温节节攀升,部分地区甚至刷新了历史最高温度记录。
2024-06-28据中国地震台网发布云南地震最新消息,今(28日)凌晨00时08分在云南丽江市永胜县发生3.0级地震,震源深度10千米,从网友反映来看,有个别地方有震感,相信大家应该也都了解云南位于青藏高原地震区,云南境内分布着多条地震带,其中有大关-马边地震带、小江神大地震带、通海-石屏地震带、中甸-大理地震带、腾冲-耿马地震带等。
2024-06-28近日,我国8个省区市遭受了大暴雨的侵袭,这场突如其来的天气变化给当地带来了严重的挑战,其中,湖北省的部分地区更是遭受了特大暴雨的袭击,情况尤为严峻,需要引起我们高度的警惕,这场大暴雨覆盖了多个省份和直辖市,导致多地出现了严重的积水和内涝现象,许多城市的道路被淹没,交通受到了严重的影响。
2024-06-28暴雨大暴雨正紧锣密鼓地瞄准了久旱的地区,预示着一场重大的天气变革即将来临,与此同时,梅雨季节的“台风”也悄然逼近,其带来的风雨交加将给这些地区带来更大的考验,对于即将到来的这场极端天气,我们必须高度重视,局部地区尤其需要谨防可能出现的11级大风,这种级别的风力将对人们的生产生活造成严重影响,甚至可能带来不可预知的灾害,因此,我们必须提前做好准备,确保人民生命财产的安全。
2024-06-28