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香煎红杉鱼的做法

来源:触点天气2022-02-11 17:17:15

香煎红杉鱼

简介:红杉鱼含蛋白质、钙质丰富,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素,是一道营养价值很高的海鲜食品!这道鱼是经过腌制后再煎,肉质紧实,味道鲜香。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

红杉鱼:3条

豆鼓:10g

辅料:

油:适量

盐:适量

白胡椒粉:适量

生抽:适量

料酒:适量

姜丝:适量

五香粉:适量

步骤:

香煎红杉鱼的做法步骤1

1.把红杉鱼处理干净,用淡盐水泡一下

香煎红杉鱼的做法步骤2

2.加入五香粉

香煎红杉鱼的做法步骤3

3.再加入盐,料酒,生抽,白胡椒粉,姜丝,腌制2小时左右

香煎红杉鱼的做法步骤4

4.电饼档放油,把鱼进去煎

香煎红杉鱼的做法步骤5

5.中途加上少许豆鼓

香煎红杉鱼的做法步骤6

6.煎好的红杉鱼也很漂亮

小贴士

1.因为买回的红杉鱼是咸的,所以要先拿姜块淡盐水泡一下,可以让鱼肉返鲜。

2.红杉鱼的肉质比较软嫩,很容易煎破,在翻动的时候要用铲子整条铲起来翻。

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