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鸡汤鲜虾馄饨的做法

来源:触点天气2022-02-12 06:09:32

鸡汤鲜虾馄饨

简介:这馄饨可有个形象的名字——簸箕馄饨,呵呵,是不是外形很像家里的簸箕啊。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

馄饨皮:200g

猪肉馅:150g

鲜虾馅:100g

料酒:10ml

食盐:4g

鸡蛋:1个

鸡汤:500ml

辅料:

油:适量

盐:适量

香菜:适量

步骤:

鸡汤鲜虾馄饨的做法步骤1

1.鲜虾仁、猪肉剁泥,鲜香菇切粒,放入食盐,料酒,搅拌均匀。

鸡汤鲜虾馄饨的做法步骤2

2.取馄饨皮,宽边朝外。

鸡汤鲜虾馄饨的做法步骤3

3.取适量肉馅,放于馄饨皮1/3处,面片盖住肉馅。

鸡汤鲜虾馄饨的做法步骤4

4.将面片卷起,留出1公分面片。

鸡汤鲜虾馄饨的做法步骤5

5.将馄饨调个头,将留出面片包于馄饨1/3处

鸡汤鲜虾馄饨的做法步骤6

6.两头粘少许清水,交叉粘牢,即可。

鸡汤鲜虾馄饨的做法步骤7

7.包好馄饨,冰箱冷冻,早餐很适合

鸡汤鲜虾馄饨的做法步骤8

8.鸡汤开锅后,下入馄饨,见馄饨漂浮起,即可。

小贴士

1.半成品馄饨皮偏干一定准备清水一碗,作为涂抹馄饨皮用。这样馄饨在煮制时,才不会散开。

2.家里没有原汁鸡汤,可用鸡汤浓缩汁代替。

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