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牛奶布丁的做法

来源:触点天气2022-02-12 11:14:37

牛奶布丁

简介:大量使用牛奶的布丁、是让人安心的柔和风味搭配酸甜的草莓酱汁、看起来更加可爱、

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

吉利丁片:10g

牛奶:320g

砂糖:60g

鲜奶油:150g

香草精:少许

辅料:

草莓:200g

砂糖:30g

柠檬汁:2勺

步骤:

牛奶布丁的做法步骤1

1.吉利丁放入冰水

牛奶布丁的做法步骤2

2.泡软

牛奶布丁的做法步骤3

3.泡软的吉利丁片挤干水分备用

牛奶布丁的做法步骤4

4.牛奶倒入奶锅

牛奶布丁的做法步骤5

5.加入砂糖

牛奶布丁的做法步骤6

6.小火加热、砂糖融化后熄火

牛奶布丁的做法步骤7

7.加入泡开的吉利丁片搅拌、

利用余热融化

牛奶布丁的做法步骤8

8.加入鲜奶油

牛奶布丁的做法步骤9

9.加入香草精

牛奶布丁的做法步骤10

10.用万能过滤器过滤

牛奶布丁的做法步骤11

11.注入喜欢的模具、冷却后放入冰箱冷却

牛奶布丁的做法步骤12

12.草莓洗净去蒂

牛奶布丁的做法步骤13

13.切成四等分

牛奶布丁的做法步骤14

14.倒入锅中

牛奶布丁的做法步骤15

15.加入糖

牛奶布丁的做法步骤16

16.加入柠檬汁

牛奶布丁的做法步骤17

17.小火熬煮3~5分钟

牛奶布丁的做法步骤18

18.直到草莓出水为止

牛奶布丁的做法步骤19

19.放凉后用料理机打成糊状

牛奶布丁的做法步骤20

20.布丁倒扣在盘子上、不容易扣出来的时候可以将模具部分用60℃的热水稍微浸泡片刻、

把酱汁淋在布丁周围

小贴士

不要冻太久……不然会成了冰淇淋咯~

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