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金针菇瘦肉汤的做法

来源:触点天气2022-02-12 12:15:43

金针菇瘦肉汤

简介:金针菇是一种常见的食用菌类,营养丰富,含人体必需的八种氨基酸,常吃能补脑健脑,可促进智力发育,还具有抗癌、养胃、护肝、降血脂的作用。用金针菇来做汤,口感爽滑,味道鲜美。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

金针菇:100g

猪里脊肉:50g

辅料:

葱:适量

姜:适量

料酒:适量

盐:适量

鸡粉:适量

干香菇:10g

枸杞:5g

步骤:

金针菇瘦肉汤的做法步骤1

1.准备材料:将金针菇去根洗净后,切成两段;

里脊肉切丝;葱姜切丝,干香菇水发泡软后切细丝;枸杞洗净备用。

金针菇瘦肉汤的做法步骤2

2.炒锅上火加少少的油,下入葱姜煸炒。

金针菇瘦肉汤的做法步骤3

3.加入香菇丝炒出香味后加入适量水烧开。

金针菇瘦肉汤的做法步骤4

4.下入金针菇和肉丝及少量料酒,快速将肉丝搅散开。

金针菇瘦肉汤的做法步骤5

5.再次煮沸后撇去浮沫,加入盐和鸡粉调味。

金针菇瘦肉汤的做法步骤6

6.再煮3分钟后撒入枸杞即可关火。

小贴士

如果喜欢口感比较浓厚的汤,也可以最后加入适量水淀粉勾芡,让汤羹变浓稠。

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