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酸辣粉的做法

来源:触点天气2022-02-14 19:20:09

酸辣粉

简介:到了夏天,早上根本不用闹钟叫就会被小宝给吵醒,小家伙越到夏天越精神,早上不会像冬天似的赖在床上不想起,一睁眼就鲤鱼打挺似的坐了起来,即使你想睡懒觉也受不了他的吵闹声,上班倒也无所谓了,但是越到周末他越来劲儿,你不起床他还会拿个海螺或者小铃铛冲着你耳朵叫,不起都不行呀,所以一般不到七点全家人都已经起床洗漱完毕,早起也没别的事情做,所以现在的早餐几乎都是在家吃,但天天粥呀面条啥的老吃也腻,而且我们都喜欢重口味,所以偶尔我会做点儿酸辣粉,一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

宽粉:300g

辅料:

猪油:10g

盐:5g

姜:10g

红尖椒:20g

生抽:10ml

醋:20ml

香油:5ml

花椒油:3ml

油辣椒:50g

肉汤:300ml

香菜:20g

蒜:10g

步骤:

酸辣粉的做法步骤1

1.宽粉提前一晚上用清水泡软

酸辣粉的做法步骤2

2.取一空碗,放入猪油、姜蒜末和红尖椒

酸辣粉的做法步骤3

3.加入生抽和香油

酸辣粉的做法步骤4

4.加入一勺醋

酸辣粉的做法步骤5

5.滴入几滴花椒油

酸辣粉的做法步骤6

6.加入一勺油辣椒

酸辣粉的做法步骤7

7.另一个锅中放水,加盐煮开

下入泡好的宽粉快速烫一下

酸辣粉的做法步骤8

8.倒入煮开的肉汤

酸辣粉的做法步骤9

9.捞出放汤中

酸辣粉的做法步骤10

10.加入香菜即可

小贴士

1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈,怕胖的就换成素油吧,但素油得提前炸一下

2、宽粉下名烫十秒钟就可以,煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了

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