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肉末豆腐方的做法

来源:触点天气2022-02-14 22:23:04

肉末豆腐方

简介:这道菜是在看电视时看到的,当时看时就觉得这道菜能够好吃,食材易购而且制作也不算太难。记住了制作步骤今天咱就实践了一把,看看我的作品吧。

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

大豆腐:400g

精肉:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

酱油:适量

花椒面:适量

葱花:适量

蚝油:适量

淀粉:适量

面粉:适量

香油:适量

步骤:

肉末豆腐方的做法步骤1

1.豆腐切块

肉末豆腐方的做法步骤2

2.用取球器挖坑

肉末豆腐方的做法步骤3

3.挖好的摆盘备用

肉末豆腐方的做法步骤4

4.里脊肉与葱切馅

肉末豆腐方的做法步骤5

5.将切好的入馅入碗加入酱油

肉末豆腐方的做法步骤6

6.加花椒面

肉末豆腐方的做法步骤7

7.加盐

肉末豆腐方的做法步骤8

8.加入香油

肉末豆腐方的做法步骤9

9.加入调和油

肉末豆腐方的做法步骤10

10.将挖好坑的豆腐上撒少许面粉

肉末豆腐方的做法步骤11

11.加入肉馅

肉末豆腐方的做法步骤12

12.适量面粉放入碗中加入花椒面

肉末豆腐方的做法步骤13

13.加盐、加水调成糊

肉末豆腐方的做法步骤14

14.加入豆腐块裹胡

肉末豆腐方的做法步骤15

15.锅内热油将豆腐块放入炸制

肉末豆腐方的做法步骤16

16.炸好的豆腐块控油捞出

肉末豆腐方的做法步骤17

17.锅内留少许油葱花入锅炒香后加入蚝油

肉末豆腐方的做法步骤18

18.加水炒开

肉末豆腐方的做法步骤19

19.加入调好的淀粉勾芡

肉末豆腐方的做法步骤20

20.将勾好芡的汁蒙在豆腐上

小贴士

在坑内撒面粉是为了增加肉馅的吸附强度,这样肉馅就不会脱落了。

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