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锅塌豆腐的做法

来源:触点天气2022-02-15 08:05:20

锅塌豆腐

简介:锅塌豆腐不仅是味美菜肴,颜色漂亮,外形整齐,入口鲜香,营养丰富,含铝量高;而且豆腐能清火,肺热痰黄、咽痛、胃热口臭、便秘者较适宜。它还具有 养生保健 的作用,有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜的好食材,更是养生摄生、益寿延年的美食佳品,豆腐功效大可防癌。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

大豆腐:1块

鸡蛋:1个

辅料:

油:适量

盐:适量

淀粉:适量

白胡椒粉:适量

糖:适量

生抽:适量

黄瓜:适量

步骤:

锅塌豆腐的做法步骤1

1.准备豆腐1块,洗净沥干水分。

锅塌豆腐的做法步骤2

2.黄瓜切片备用。

锅塌豆腐的做法步骤3

3.将豆腐切成三分之一份,然后在顺过来切厚片放盘内,加盐白、白胡椒粉拌匀。

锅塌豆腐的做法步骤4

4.将鸡蛋打入碗里。

锅塌豆腐的做法步骤5

5.将鸡蛋搅拌成蛋液。

锅塌豆腐的做法步骤6

6.将豆腐片入淀粉沾匀。

锅塌豆腐的做法步骤7

7.将豆腐片均匀沾上蛋液。

锅塌豆腐的做法步骤8

8.逐片的下入七成热的油锅内,剩下的蛋液均匀的倒入豆腐上。

锅塌豆腐的做法步骤9

9.煎至两面金黄。

锅塌豆腐的做法步骤10

10.放入鸡汤,加入少许糖。(没有鸡汤放入清水也可)

锅塌豆腐的做法步骤11

11.再加入生抽小火焖至,汤汁收干勾入薄芡。,

锅塌豆腐的做法步骤12

12.装盘,用黄瓜片点缀,撒上葱碎辣椒碎即可上桌享用。

小贴士

豆腐片切大小薄厚要一致,锅塌豆腐要用慢火慢煎。

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