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黄豆酱的做法

来源:触点天气2022-02-15 19:16:16

黄豆酱

简介:老北京黄豆酱

准备时间:无

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

熟黄豆:200g

豆瓣酱:150g

羊肉丁:300g

葱末:40g

姜末:30g

花生油:25ml

大料:1颗

酱油:10ml

盐:3g

步骤:

黄豆酱的做法步骤1

1.准备食材,黄豆泡发煮熟备用,羊肉准备肥瘦相间切成碎丁,葱姜切碎,豆瓣酱和酱油备齐

黄豆酱的做法步骤2

2.热锅凉油煸香大料

黄豆酱的做法步骤3

3.然后在下入葱姜碎煸香

黄豆酱的做法步骤4

4.下入羊肉丁煸炒段生加入少许酱油和盐

黄豆酱的做法步骤5

5.在下入煮熟黄豆

黄豆酱的做法步骤6

6.下入提前稀释豆瓣酱

黄豆酱的做法步骤7

7.开锅改中火靠制

黄豆酱的做法步骤8

8.靠制到这样就行了,大约15分钟左右这样就能把豆瓣酱的生酱味充分靠出,使之口味更香浓

黄豆酱的做法步骤9

9.成入碗中,作为面条的佐料

小贴士

黄豆泡发煮熟备用,豆瓣酱用水提前稀释在用

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